Blanc de dinde entier
Sans peau et sans os.
Barquette 1 kg sous vide
Barquette 2,5 kg MAP
Blanc de dinde tranché et mariné
Fines tranches de blanc de dinde marinées dans une préparation naturelle.
Barquette 1/2 kg MAP
dans des cartons de 4 unités.
Escalope de dinde
Fines tranches découpées dans le haut de cuisse, spécial plancha.
Barquette 2,5 kg MAP
Steak de dinde
Fines tranches découpées dans le haut de cuisse, spécial plancha.
Barquette 2,5 kg MAP
Ailerons de dinde
Deuxième articulation de l’aile de dinde.
Barquette 2,5 kg MAP
Blanquette de dinde
Première articulation de l’aile de dinde.
Barquette 2,5 kg MAP
Côtelette de dinde à l’ail (palpis)
Découpe transversale du haut de cuisse mariné à l’ail et au persil.
Barquette 2 kg MAP
Barquette 1/2 kg MAP dans des cartons de 4 unités
Cuisses de dinde
Morceaux spécialement recommandés pour des plats mijotés.
Barquette 2,5 kg MAP
Hute de cuisse de dinde
Partie la moins grasse de la cuisse de dinde, avec l’os et la peau. Idéal pour préparer de petites côtelettes de dinde ou à désosser.
Barquette 2,5 kg MAP
Osso bucco
Découpe transversale de la cuisse de dinde.
Barquette 2,5 kg MAP
Sauté de dinde
Viande du haut de cuisse de la dinde, spécial pour plat à mijoter.
Barquette 2,5 kg MAP
Brochette de dinde
Cubes de viande du haut de cuisse avec des morceaux de poivrons vert et rouge.
Barquette 1,800 kg MAP
Dinde entière
Entièrement éviscérée, sans pattes ni tête. À découper en morceaux.
Poids approx. 5/7 kg
Côtelette de dinde
Coupe transversale du filet pour obtenir de fines côtelettes de dinde, idéales pour la plancha.
Barquette 1/2 kg ATM
Barquette 2,5 kg ATM
Barquette 2,5 kg ATM
Rôti de dinde
Élaboré à partir d’une sélection des meilleures viandes de dinde.
Mis sous vide 900 gr
Eune lapin
Produit exceptionnel avec de grandes qualités alimentaires et gastronomiques.
Unités / boîtes en vrac
Unités / boîtes dans un sac ATM
Unités / boîtes dans un sac ATM
Rables de lapin
Partie supérieure du lapin, coupée et préparée.
Barquette 1/2 kg MAP
Épaules de lapin
Pattes avant du lapin.
Barquette 400 gr MAP
Côtelettes de lapin
Partie des côtes du lapin, à frire ou mijoter.
Barquette 600 gr MAP
Cuisse de lapin
Pattes arrière du lapin.
Barquette 400 gr MAP
Poule gros calibre
Spécial pour préparation de bouillons et de ragoûts.
Vente à l’unité
Caisses de 4 unités
Poule calibre moyen
Spécial pour préparation de bouillons et ragoûts.
Vente à l’unité
Caisses de 9 unités
Poulet picantón
Petit poulet de moins de 1/2 kg. À griller, avec des herbes aromatiques, rôtir ou farcir.
Caisses de 8 unités
Cailles
Petite volaille charnue pesant 150-170 g /unité.
Caisses de 8 unités
Lumagorri granel
Petit poulet de moins de 1/2 kg. À griller, avec des herbes aromatiques, rôtir ou farcir.
Vente à l’unité
Caisses de 6 unités
Tripes
Tripes de boeuf préparées en sauce blanche, à cuisiner. Excellentes qualités gastronomiques.
Caisses de 6 paquets sous vide 1 kg/paquet
Oeufs de caille
Boîtes de 12 oeufs de caille. À faire frire, à préparer en omelette ou pour l’apéritif.
Caisses de 12 douzaines