Carnes de procedencia controlada
Frescotes
Pollo entero
y despiece
Pollo alimentación vegetal
Envasadas recién despiezadas
Formatos
Pollo entero
Totalmente eviscerado, sin patas y sin cabeza.
Alas de pollo
Envasadas recién despiezadas, sin plumas y de 1ª calidad.
Alón de pollo
2ª falange del ala, especial para freír o elaborar paellas.
Jamoncitos de ala
Parte del ala pegada al cuerpo del pollo, con un solo hueso.
Muslos de pollo
Muslo anatómico recién despiezado y de 1ª calidad.
Cuartos traseros
Muslo con la parte del espinazo recién despiezado y de 1ª calidad.
Jamoncitos de muslo
Parte del muslo especial para cocinar o asar.
Contramuslos
Parte más magra del muslo, con hueso y piel.
Muslos deshuesados con piel
Muslos enteros deshuesados a cuchillo con piel.
Muslos de pollo deshuesados sin piel
Muslos enteros deshuesados a cuchillo sin piel.
Muslos de pollo especial brasa
Muslos deshuesados con piel y abiertos. Especial para la brasa.
Estofado de pollo
Carne de contramuslo sin piel. Ideal para guisos y paellas.
Bisteck de pollo
Filetes de carne de contramuslo sin piel. Ideal para plancha y barbacoa.
Pechugas de pollo
Presentadas en medias pechugas, sin piel y sin hueso.
Pechugas fileteadas
Finos filetes de pechuga transformados manualmente y muy uniformes.
Solomillos de pechuga
Parte más jugosa de la pechuga situada junto a la quilla, ideal a la plancha, en salsas o empanada.
Mollejas de pollo
Estómago del pollo completamente limpio y especial para caldos, sopas y arroces.
Corazones de pollo
Completamente limpios. Alto aporte proteico.
Higaditos de pollo
Carne rica en hierro, proteínas y zinc.
