Poulet entier
Entièrement éviscéré, sans pattes, ni tête.
Poulet sous vide unité
Caisse vrac trailles
et formats différents
Alile de poulet
Mises sous vide dès la découpe, sans plumes, 1er choix.
Barquette libre service
Barquette 2 kg
Caisse 10 kg vrac
Ailerons de poulet
2ème articulation de l’aile, pour friture ou préparation de paellas.
Barquette libre service
Barquette 2 kg
Caisse 10 kg vrac
Manchons de poulet
Partie de l’aile attenante au corps du poulet, un seul os.
Barquette libre service
Barquette 2 kg
Caisse 10 kg vrac
Cuisses de poulet
Cuisse déjointée, découpée et mise sous vide, 1er choix.
Barquette libre service
Barquette 3Kg
Caisse 10 kg vrac
Quarts cuisses
Cuisse avec partie du dos découpée et mise sous vide, 1er choix.
Barquette libre service
Barquette 3Kg
Caisse 10 kg vrac
Pilons de poulet
Partie de la cuisse à mijoter ou à griller.
Barquette libre service
Barquette 3Kg
Caisse 10 kg vrac
Hauts de cuisse
Partie la plus maigre de la cuisse, avec os et peau.
Barquette libre service
Barquette 3Kg
Caisse 10 kg vrac
Filets de poulet
Présentation par moitiés, sans peau ni os.
Barquette libre service
Barquette 3Kg
Caisse 10 kg vrac
Filet tranché
Fines tranches de filet, découpées à la main et très régulières.
Barquette libre service
Barquette 2Kg
Caisse 10 kg vrac
Filet mignon
Partie très tendre du filet situé le long de la cage thoracique, idéal pour la plancha, préparation en sauce ou panée.
Barquette libre service
Barquette 3Kg
Caisse 10 kg vrac
Steak de poulet
Filets de viande du haut de cuisse sans peau. Idéal pour une cuisson à la plancha et au barbecue.
Barquette libre service
Barquette 3Kg
Caisse 10 kg vrac
Sauté de poulet
Viande du haut de cuisse sans peau. Idéal pour ragoûts et paellas.
Barquette libre service
Barquette 3Kg
Caisse 10 kg vrac
Foies de poulet
Viande riche en fer, protéines et zinc.
Présentation:
Barquette libre service
Caisse 10 kg vra
Foies de poulet
Viande riche en fer, protéines et zinc.
Présentation:
Barquette libre service
Caisse 10 kg vra
Gésiers de poulet
Estomac du poulet nettoyé, idéal pour les bouillons, les soupes et les plats à base de riz.
Présentation:
Barquette libre service
Caisse 10 kg vra